「元気な高齢社会の構築」「子そだて環境の整備充実」

Report

活動報告

『世界遺産の和食の危機!? 出汁の真昆布の不漁が続く!』

この2~3年、北海道の真昆布の不漁が続いています。

今年は8月の解禁後3回しか漁に出られなかったとのこと、和食の基本である出汁(だし)が危機状態です。

この話を「佃真」の小濱社長より伺い、現場の状況調査に行きました。

北海道大学院水産科学研究院 安井肇教授のお話を伺い、漁師の方々から漁の状況や引き揚げた昆布を
整形していく作業現場を拝見しました。

引き揚げ→乾燥(天日、機械)→のして丸める→縁カット→付着物の除去→耳昆布カット→55センチに整形
など、他の水産物と違い漁師の手を離れるまで多くの工程がありました。

昆布出汁の旨味が和食の真髄であり、その味覚を子供達に教える食育活動をしているNPO法人の代表者
と共に昆布の現状を知る貴重な機会となり、消費者一人一人が和食の素晴らしさを、昆布の大切さを
今一度認識をしなければならないと改めて考えさせられました。

最近では昆布を摂取することで頭がよくなるとか、脳の血流が促進されるなどいろいろと言われて
います。今流行りの「フコイダン」は昆布の成分であり、とても柔らかい食物繊維であります。
昆布の良さについてもっと知りたくなった視察でした。

兵庫県はお酒で有名ですが、実は兵庫の津では昆布も盛んに売買されていて、兵庫には昆布問屋が
多いとも伺いました。

兵庫県に関係の深い昆布でもあるので、和食文化と共にその啓蒙に取り組んで行きたいと思います。

芸術に「さわってみて下さい」
2019年02月18日

芸術に「さわってみて下さい」

平成31年2月15日、兵庫県議会棟ロビーにて「さわるアート」が一日開催されました。 当日は、議場コンサートが開催された日であり、県下から200名近い県民が集まりました。

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2018 今年を振り返ってシリーズ その②
2019年01月17日

2018 今年を振り返ってシリーズ その②

「見逃すな!小さな叫び 小さな命!」 この言葉をスローガンに掲げて、児童虐待防止活動(オレンジリボンキャンペーン)を続けています。

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2018 今年を振り返ってシリーズ その①
2019年01月17日

2018 今年を振り返ってシリーズ その①

今年も後僅かとなりました。 この一年を改めて振り返ると、皆さんにお伝えできなかった事がたくさんありました。まとめてお伝えします。

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発達障害の子ども達に自立の手段確保を!
2019年01月17日

発達障害の子ども達に自立の手段確保を!

12月26日、企画県民部 山口部長に 「私立専修学校各種学校に係る平成31年度兵庫県予算編成に関する要望書」 を黒川 議連会長と一緒に渡して参りました。

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海と山の素晴らしい景観は、立派な観光資源!
2019年01月17日

海と山の素晴らしい景観は、立派な観光資源!

12月10日、県当局に『景観に配慮した防音壁設置の推進に対する要望書』を渡しました。名神高速道路(栗東~尼崎)、環状線(土佐堀~湊町)など、関西圏に高速道路が誕生して50余年。

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「よいしょー!よいしょー!」のかわいい声で年越えを迎えます。
2019年01月17日

「よいしょー!よいしょー!」のかわいい声で年越えを迎えます。

第64回歳末愛の餅つき大会が催されました。 灘区民の有志が組織するボランティア団体「楽生会」が主催する餅つき大会が来ると、年末なんだなぁと感じます。

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「目立たないけど…。頑張ります!」
2019年01月17日

「目立たないけど…。頑張ります!」

11/4の午後JR灘駅南側において、ミュージアムロードのモニュメントのお披露目式が開催されました。 JR灘駅を南側に下り、ズドーンと見下ろした道の行き止まりに、カエルが屋上にいる兵庫県立美術館があります。

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「あっ!いた!」
2019年01月17日

「あっ!いた!」

こどもみゅーじあむトラックに出会いました! 運転していて、目の前のトラックの後ろ姿が普通の景色とは違うのに気がついたので、何気なく見てみると…。

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龍神様に守られて…。
2019年01月17日

龍神様に守られて…。

「篠原の名水を防災に活用!」の続きです。 10月1日の読売新聞朝刊にて、お披露目の様子を取り上げていただきました。

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「篠原の名水」を防災に活用!
2019年01月17日

「篠原の名水」を防災に活用!

何かあった時にまず困るのが水! 坂の多い神戸では、給水車まで行くのも大変! そんな地域の皆様の声を聞き、神戸市灘区篠原北町の自治会が立ち上がり、地域の皆様に声を掛けました。

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ミロのビーナスが触り放題!
2019年01月17日

ミロのビーナスが触り放題!

9/14(金)に、神戸で「さわるアート」が開催されました。 夕食前の時間帯でしたが、参加者は50人程度で、とても有意義な会となりました。

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「若い世代も危機を感じている!日本の投票率の低さ!」
2019年01月17日

「若い世代も危機を感じている!日本の投票率の低さ!」

7月の末に、長田高校の3人の生徒さんから私にメールが来ました。神戸市の選出で、子育てを経験している議員という条件で、私がヒットしたのだそうです。

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酷暑の中の訓練!頑張りました!
2019年01月17日

酷暑の中の訓練!頑張りました!

8/5(日) 灘消防団の夏期訓練が挙行されました。あの暑さの中、灘消防団の総勢90名が基本行動、ポンプ操法、救急訓練の実演を行い、消防団の活動を地区の重鎮の皆さまにお披露目しました。

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あの雨の中「今の日本を知りたい!」という熱い思いの45名が集う!
2019年01月17日

あの雨の中「今の日本を知りたい!」という熱い思いの45名が集う!

7/7(土)「平成30年度 国・県・市の合同意見交換会」を開催しました。今回で3回目となる神戸市灘区においての意見交換会を、警報が発令中ではありましたが開催させて頂きました。

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県政レポートが発行されました
2019年01月17日

県政レポートが発行されました

「少子高齢化を踏まえた社会づくり」という大きな課題に向かって、今後も全力活動してまいります。

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「やっぱり、みんな考えてますね!」
2019年01月17日

「やっぱり、みんな考えてますね!」

『灘中央市場にできる空き地で何ができるか企む。』という講座に、30名以上の方々が集まってくれました。

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「お祭りは地域活性の要!」
2019年01月17日

「お祭りは地域活性の要!」

お祭りの日が、やって来た! お祭りになると、遠方にいた皆が集まって来る! 地域の皆さんが守り続けてきた伝統を絶やさぬように、今年もやります!

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「日本最古の登り窯、火入れ間近です!」
2019年01月17日

「日本最古の登り窯、火入れ間近です!」

篠山市今田町上立杭に現存する丹波焼の登窯「最古の登窯」は、兵庫県の有形民俗文化財に指定されています。

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女性の声を届けます!
2019年01月17日

女性の声を届けます!

2月に姫路市にて開催いたしました「いどばたキャラバン」では、子育てに奮闘されている方や その関係機関に属しておられる方々など、地域の皆様の生の声をお伺いすることができました。

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「笑いは、認知症をも吹っ飛ばす!」
2019年01月17日

「笑いは、認知症をも吹っ飛ばす!」

この度、神戸市灘区のデイサービス「笑福門」の活動に参加させていただく事となりました。 笑福門では、笑うことを活動方針の一つとして、利用者様の心のケアに努めています。

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