👨‍🍳 昨日は、全日本司厨士協会の総会に出席しました。
「司厨士（しちゅうし）」って何？と思われる方も多いですよね😊
簡単にいうと、主に西洋料理に携わる料理人・シェフの皆さんのことです。 🧑‍🍳
全日本司厨士協会は、料理人の技術向上はもちろん、食品衛生や食育、料理コンクール、若手料理人の育成など、「食」を通じて私たちの暮らしを支える活動を全国で行っておられます。

兵庫県でも、料理コンクールや食育活動など、地域に根ざした取り組みが続けられており、総会では、地域に様々な形で貢献された方々の表彰式🥇もありました。
毎日の生活に欠かせない「食」🍴 その食を支える料理人の皆さんが、技術を磨き、次の世代へつないでいく活動はとても大切だと改めて感じました。
これからも「食」を通じた地域の元気づくり、そして兵庫の食の魅力発信を応援していきたいと思います✨
北浜　拝

#全日本司厨士協会 #司厨士 #食育 #食文化 #北浜みどり